Genel

NOHUTLU SALATA TARİFİ DOĞAL VE LEZZETLİ TARİFLER

Nohutlu salata tarifi hem lezzetli hem de doyurucu farklı lezzetler arayanların ihtiyaç duyacağı bir tariftir.

Adı Türk mutfağında her zaman kuru fasulye ile birlikte anılan ve en kaliteli protein kaynaklarından biri olan nohutun sadece yemeğinin yapıldığını düşünenlerdenseniz yanıldığınızı rahatlıkla söyleyebiliriz.

Kuşbaşı etle birlikte pişirilip yanında pirinç pilavı ve turşu ile tadına doyum olmaz bir lezzet veren nohut ile enfes salatalar da yapılabilir. Hem oldukça basit tariflerle. İster ara öğünlerde yemek olarak, isterseniz da yemeklerin yanında tüketilebilecek nohut salatası ana yemek doyuruculuğunda bir salatadır. Hafif bir akşam yemeği yemek isteyenler sadece bu salatayı yiyerek hem sağlıklı,hem lezzetli, hem de hafif bir yemek yemiş olurlar.

Gelelim nohutlu salata tarifine ve leziz salataların nasıl yapılacağına…

NOHUTLU SALATA TARİFİ

Nohutlu salata tarifi internette ya da yemek kitaplarında kolaylıkla bulabileceğiniz bir tariftir. Her mutfakta yer alan nohutun ana malzeme olduğu bu salata istenen her zaman kolaylıkla yapılabilir. Nohutu sevenler ve salata olarak da sofralarında görmek isteyenler ulaştıkları nohutlu salata tariflerini kullanarak mutfak hünerlerini gösterebilir, yapmayı bildikleri salatalar listesine yenilerini rahatlıkla ekleyebilir…

Bu noktada bir konuda dikkat çekmekte fayda var. Nohutla sadece bizim tarifini verdiğimiz salata yapılmaz. Değişik malzemelere kullanarak pek çok nohutlu salata yapılabilir. Yoğurtlusu, lorlusu, tahinlisi, kabaklısı yapılabildiği gibi nohutlu kuru cacık da bir tür salata olarak sofralara gelebilir. Mor lahana ile renklendirilmiş salata da yapılabilir bulgur ile zenginleştirilmiş olanı da… 

Hangi nohutlu salata tarifini kullanacağınız tamamen isteğinize ve damak tadınıza bağlıdır. Biz burada geleneksel ve en kolay yapılabilecek iki farklı nohutlu salata tarifi vereceğiz.

KÜÇÜK TÜYOLAR

Nohutun daha kolay pişmesi için bir gece önceden soğuk suya koyulup bekletilmesi gerekmektedir. Bu işlem nohutun haşlama süresini biraz da olsa kısaltacak zamanda tasarruf sağlayacaktır.

Nohutun kabuklarının salatada yer almasını istemiyorsanız, pirinç yıkama kabına döktüğünüz haşlanmış nohutları suya koyup elinizle ovuşturabilirsiniz. Böylece kabuklar kolaylıkla nohuttan ayrılacaktır.

Nohut salatasında nar ekşisi kullanılması salataya ayrı bir lezzet verecektir.

Salatanın sosunu yemeğe yakın bir zamanda eklemek daha lezzetli olmasını sağlayacağı gibi malzemenin sulanmasına da engel olacaktır.

NOHUTLU SALATA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Nohutlu salata tarifi kullanıp enfes bir salata hazırlamak isteyenler öncelikle malzemeleri edinmelidir. Bu malzemeler şunlardır:

  • 1 su bardağı kadar nohut
  • 1 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 2 adet kornişon turşu
  • 5-6 yemek kaşığı haşlanmış mısır
  • 1 demet maydanoz
  • 3 tutam kadar dereotu
  • İsteğe bağlı olarak taze nane
  • Zeytinyağı
  • Limon
  • Tuz

NOHUTLU SALATA NASIL YAPILIR?

Nohutlu salata için öncelikle nohutların haşlanması gerekir. Bu işlemi ister düdüklü tencerede isterseniz de normal tencerede yapabilirsiniz. Ama nohut düdüklü tencerede daha kolay ve kısa sürede haşlanır.

Nohutlar yumuşayana kadar haşlanır. İstenen kıvama geldiğinde suyu süzülür ve ılımaya bırakılır.

Bekleme aşamasında maydanoz, dereotu ve nane ince şekilde kıyılır.

Kornişon turşu ve kırmızı köz biber küp küp doğranır.

Haşlanan nohutlar derin bir kabın içine konulur. Üzerine doğranmış közlenmiş biber ve kornişon turşuları, nane, dereotu ve maydanoz eklenir.

Damak tadınıza göre zeytinyağı, tuz ve limon da eklediğinizde salatanız yenmeye hazır hale gelmiş demektir.

Dilerseniz kırmızı soğan da kullanarak salatanızı biraz renklendirebilirsiniz.

Nohutlu salata, nohutun pişme aşaması dışında hızlıca hazırlanabilecek bir yemektir. Haşlanmış nohut varsa 10 dakika içinde hazırlanıp sofraya getirilebilir. Haşlanmış nohut yoksa haşlanması için en az 30 dakikalık bir zaman gerekecektir. 

YOĞURTLU NOHUTLU SALATA TARİFİ

Nohut salatasını yoğurtla yapmak isteyenler için de bir tarifimiz var.

Bu tarifte kullanılacak malzemeler şunlar: 

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam maydanoz

Gelelim yoğurtlu nohutlu salata tarifine.

Közlenmiş biberin kabukları soyulur ve ince ince doğranır.

Yoğurdun içine rendelenmiş sarımsaklar eklenir. Tuzu da eklendikten sonra, doğranmış közlenmiş biber de eklenip güzelce karıştırılır ve bir servis tabağına alınır.

Haşlanmış nohutlar, zeytinyağı koyulmuş bir tavada yaklaşık 5 dakika kadar kavrulur, ardından kırmızı toz biber de ekleyip 1-2 dakika daha kavrulur.

Ocağın altı kapatılır ve tabağa alınan yoğurtlu karışımın ortasına kavrulan nohutlar konur.

İnce doğranmış bir tutam maydanozla süslenip servis edilir.

Afiyet olsun…

NOHUTLU SALATA FAYDALARI

Nohutlu salata, ana malzemesi nohutun bütün faydalarını sunacak bir yemektir.

Bu faydalar ise şöyledir:

  • Şeker hastalığı gibi rahatsızlıkları önleme konusunda yardımcıdır.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir
  • Tansiyonu düzenlemeye yardımcıdır
  • Kolesterol üzerinde olumlu etkisi vardır.
  • Depresyonu engellemeye yardımcıdır.
  • Sindirim sistemini düzenler ve kabızlığı önler.
  • İçeriğindeki fosfor, kemik ve dişlerin güçlenmesini sağlar.
  • Zararlı bakterilerin gelişmesinin engelleyerek bağırsak florasını  korur.
  • İçeriğinde bol miktarda lif bulunur.
  • Bazı kanser türlerine karşı koruma sağlar.
  • A, C ve E vitaminleri açısından zengin olması sebebiyle göz sağlığına da iyi gelir.
  • Uyku sorunlarını çözmede yardımcıdır.
  • Nohuttaki yüksek lif, potasyum, C vitamini ve B-6 vitamini içeriği kalp sağlığını destekler.
  • Nohutta bulunan mineraller sayesinde kadınların menopoz dönemini daha rahat atlatır.

İçine konan maydanozun, nanenin, dereotu ve kapya biber, zeytinyağı ve limonun da her birinin ayrı ayrı vücuda faydaları olması itibariye nohut salatası tam bir sağlık deposudur.

NOHUTLU SALATA YANINA NE GİDER?

Kendi başına bir ana yemek doyuruculuğunda olan nohutlu salatayı yanında sadece cacık ile yemek mümkündür. Ya da yanına yapılacak bir pilav salatanızın lezzetine lezzet katacaktır. 

NOHUTLU SALATA HAKKINDA MERAK EDİLENLER

Nohutlu salata dendiğinde merak edilen noktalar da vardır. En çok merak edilen konulardan biri nohutlu salata kilo aldırır mı konusudur. Ancak bu salata vitamin ve protein deposu olması bir yana, ana yemek doyuruculuğunda olduğu için yüksek tokluk hissi verir. Bu da kilo aldırması bir yana verdiği tokluk hissi sayesinde kilo vermede yardımcı olmasını sağlar.

Merak edilen diğer hususlar da besin değerleri ve kalorisidir.

NOHUTLU SALATA BESİN DEĞERLERİ NELERDİR?

Nohutlu salatasının bir küçük porsiyona denk gelen 100 gramında 5 gr protein, 5 gr yağ, 14 gr karbonhidrat bulunmaktadır.

Büyük bir kase (270 gr) salata ise yaklaşık 14 gr protein, 37 gr karbonhidrat ve 14 gr yağ içerir.

Nohut salatası nohutun, karbonhidrat, protein, demir, fosfor ve B vitaminleri içermesinden dolayı sağlıklı bir ana öğün tercihi olarak tüketilebilir. Ancak yeneceği zaman, beraberinde ekmek tüketilmemesine dikkat edilmelidir.

NOHUTLU SALATA KALORİ

1 porsiyon (130 gr) 158.6 kcal vardır.

1 Küçük porsiyonda (100 gr) 122 kcal vardır.

Büyük bir porsiyonda (200 gr) 244 kcal vardır.

1 çorba kaşığında 24.4 kcal vardır.

1 küçük kasede 109.8 kcal vardır.

Büyük bir kasede 329.4 kcal vardır.

GURU GURME NOHUT ÇEŞİTLERİ

Guru Gurme tarafından direkt üreticisinden tedarik edilen, yüzde 100 doğal ve organik, herhangi bir katkı maddesi kullanılmayan nohut çeşitleri hem salatalarınızın hem de yemeklerinizin lezzet garantisidir.

Tam ağzınıza layık nohut çeşitlerini sofralarınızda istediğiniz an görmek için yapmanız gereken tek şey Guru Gurme’nin web sayfasına gelmek ve sipariş vermek. Siparişiniz en hızlı şekilde kapınızda olacaktır.

Doğal, taze ve katkısız nohut çeşitleri için Guru Gurme…

GURU GURME NOHUT FİYATLARI

Guru Gurme nohut fiyatları piyasa koşullarına göre oluşmaktadır.

Satın alma işlemi marketten ya da internetten yapılacaksa, iyi bir piyasa araştırması yapıp, en kaliteli ve en uygun fiyatlı, organik ve doğal nohutlara rahatlıkla ulaşabilirsiniz.

En doğal ve lezzetli nohut çeşitlerini en uygun fiyatlarla bulabileceğiniz tek adres olan Guru Gurme’ye gelin leziz yemek ya da salatalarda kullanacağınız nohutlardan istediğini kadar alın, pişirin, sofralarınız şenlensin…