Akbey Mardin Dibek Kahvesi
Guru Gurme ürünleri arasında yerini alan Akbey Mardin Dibek Kahvesi sizleri bekliyor. Mardin Midyat yöresine ait olan ve tadı damaklarda iz bırakan Akbey Mardin Dibek Kahvesi ile siz de sohbetlerinizi daha keyifli bir hale getirebilirsiniz.
Siz de eşsiz tadıyla beğeni toplayan ve herkesi kendine hayran bırakan Akbey Mardin Dibek Kahvesi 500 Gr ürünümüzle kendinizi ödüllendirebilirsiniz.
Dibek Kahvesi Nedir?
Mardin Midyat yöresine ait olan ve muazzam lezzetiyle damaklarda tat bırakan Dibek kahvesi aslında bir kahve çeşidi değil, kahvenin öğütülme şeklidir. Dibek kahvesinde, kavrulmuş kahve çekirdekleri, tahta veya taş dibeklerde el emeğiyle dövülür. Bu sayede kahve, yağını kendi bünyesinde muhafaza eder. Dibek kahvesi de ismini bu öğütülme yönteminden almaktadır.
Geçmiş dönemlerde tahıl öğütmek için kullanılan havanlarda zaman içinde kahve de dövülmeye başlanmıştır; fakat kahve değirmeninin icadıyla bu işlem zamanla yaygınlığını yitirmiştir.
Kahve değirmenlerinde hazırlanan dibek kahvesinin kıvamı içerisinde bulunan yağın etkisiyle klasik Türk kahvesine göre daha yoğundur. Bunun yanı sıra dibek kahvesini içerken minik kahve çekirdeği parçaları size eşlik eder. Bu sayede kahve saatleriniz daha da keyifli bir hale gelir.
Siz de damaklarda tat bırakan Mardin Dibek Kahvesi 500 Gr ürünümüzle keyfinize keyif katabilirsiniz.
Özellikleri
Midyat Mardin yöresine özgüdür.
İçerisinde birçok aroma bulunmaktadır. (Kahve çekirdekleri, menengiç, keçiboynuzu, krema, salep, kakao, zahter)
Dibek kahvesini diğer kahvelerden ayıran en önemli özelliği havanda dövülerek yapılmasıdır.
Türk kahvesinden daha yumuşaktır.
Rengi Türk kahvesinden daha acıktır.
Dibek Kahvesi Nasıl Yapılır?
Dibek kahvesi yapılışına bakacak olursak; öncelikle cezveye kişi başı 1 tatlı kaşığı dibek kahvesi konulur. Sonrasında cezve üzerine kişi başı 1 fincan su ilave edilerek karıştırılır. Arzuya göre şekerde ilave edilebilir. Daha sonra karıştırılan cezve ocağa alınarak hiç karıştırılmadan pişirilir. Kahve köpürmeye başladığı anda taşmadan ocaktan alınır ve fincanlara üzerindeki köpüklü kısmı pay edilir. Son olarak cezve tekrardan ocağa alınır ve bir taşım kaynatılarak servis edilir.
Üretim Yeri:
Midyat/ Mardin
Saklama Koşulları
Akbey Mardin Dibek Kahvesi 500 gr ürünümüz serin ve kuru yerde muhafaza edilmelidir.
Akbey Mardin Dibek Kahvesi 500 gr ve Daha Fazlası Guru Gurme de!
Sıkça Sorulan Sorular:
Dibek kahvesi farkı nedir?
Dibek kahvesi ve Türk kahvesi arasında fark bulunmaktadır. Türk kahvesi toz olan kahvenin pişirilmesi ile elde edilmektedir; fakat dibek kahvesi ise Türk kahvesi gibi toz halinde değildir. Kıvamı daha fazla ve hacimlidir. Dibek kahvesi toz taneli değil iri tanelidir. Tadına bakacak olursa yorumlar kişiden kişiye değişebilmektedir; ancak tadı sütlü kahve lezzetindedir.
Dibek kahvesi hangi yöreye ait?
Dibek kahvesi kökeni Ege ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi ile özdeşleşmiştir. Türkiye’de iki ayrı bölgede karşımıza çıkmaktadır. Bunlardan biri Güneydoğu Anadolu Bölgesi ve Ege Bölgesidir.
Dibek kahvesi nedir içindekiler?
Dibek kahvesi aslında bir kahve çeşidi değil, kahvenin öğütülme çeşididir. İçerisinde pek çok aroma bulunmaktadır. Bunlar:
Kahve çekirdekleri
Menengiç
Keçiboynuzu
Krema
Salep
Kakao
Zahter
Dibek kahvesi sağlıklı mı?
Dibek kahvesi belirtilen ölçülerde kullanıldığında oldukça sağlıklıdır. Özellikle tok tutma özelliği ile kilo vermede etkilidir.
Dibek kahvesi günde kaç kere içilir?
Dibek kahvesinin günde 3 fincandan fazla tüketilmemesi gerekmektedir.
