Çiftçi Trakya Tam Yağlı Eski Kaşar Peyniri
Trakya’nın verimli topraklarında yetiştirilen koyun sütünden elde edilen Çiftçi Trakya Tam Yağlı Eski Kaşar Peyniri, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Bu özel peynir, uzun yıllar boyunca geliştirilen özel üretim teknikleriyle hayat bulur. Tıpkı Trakya’nın kendisi gibi zengin bir geçmişe sahip olan bu peynir, tam yağlı olma özelliğiyle öne çıkar. Özel aroma ve dokusuyla sofraları süsleyen Çiftçi Trakya Tam Yağlı Eski Kaşar Peyniri, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak damakları şenlendirir. Bu kahvaltılık çeşidi, gelenek ve lezzetin mükemmel bir buluşmasını temsil eder, ve yemeklerinize eşsiz bir doğal lezzet katmak için ideal bir tercihtir.
Eski Kaşar Peyniri Faydaları Nelerdir?
Eski Kaşar peyniri, besin değeri zenginliği ve lezzetiyle dikkat çeken bir peynir çeşididir. Bu özel peynir, bir dizi sağlık faydası sunar.
- Yüksek kaliteli protein kaynağıdır ve kas gelişimi ile dokuların onarımına katkı sağlar.
- Aynı zamanda kemik sağlığını destekleyen önemli bir kalsiyum kaynağıdır ve osteoporoz riskini azaltabilir.
- B12 vitamini bakımından zengin olması sinir sistemi sağlığını korurken enerji seviyelerini artırabilir.
- Fermente bir ürün olarak Eski Kaşar, bağırsak sağlığını iyileştiren probiyotik bakteriler içerebilir.
- Antioksidanlar içermesi ise hücre hasarını azaltabilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
- Aynı zamanda saç ve cilt sağlığını destekleyen mineralleri içerirken, doyurucu bir özellik taşır ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Trakya Tam Yağlı Kaşar Peyniri Nasıl Üretilir ?
Trakya Tam Yağlı Kaşar Peynirinin üretimi geleneksel yöntemlerle gerçekleşir.
Toplanan süt, belirli sıcaklıkta pastörize edilir ve mikroorganizmalar eklenir.
Streç altında bekletilerek mayalanmaya bırakılır.
Mayalanma sonrasında, kesilmiş süt, peynir altı suyu ile ayrılır ve peynir kütleleri oluşur. Bu kütleler ısıtılarak yoğrulur ve şekil verilir.
Tuzlama işlemi yapılır ve peynirler olgunlaşmaya bırakılır.
Olgunlaşma süresi tamamlanınca, Trakya Kaşar Peyniri, lezzetini ve dokusunu kazanmış olur ve tüketilmeye hazır hale gelir.