ERZURUM İSPİR FASULYESİ 1 KG
Bir tabak asla yetmez, bir tabağı sadece kuru fasulye olarak yendiyse ikinci tabağı mutlaka “çek bir kuru üstü pilav” diye istenir.
Evet doğru tahmin ettiniz! Hem evlerin hem lokantaların tartışmasız vazgeçilmez yemeği kuru fasulyeden söz ediyoruz.
Kendini kuru fasulye gibi nimetten sanıyor/ sanma sözünün öznesi kuru fasulye, zamanında ucuz olduğu için gariban yemeği olarak bilinir ve pişirilirdi. Günümüzde lüks restoranların da ana yemeği haline geldi ki, ki sadece kuru fasulye pişiren ve satan lokantalar da var artık.
İşte bu lokantalarda da evlerde de Erzurum ispir fasulyesi 1 kg pişirilir ve sevenlerinin önüne konur. Kuru pilav sevenler de bir çırpıda bitiriverir bu sofraların baş tacı milli yemeğimiz…
DOĞAL ERZURUM İSPİR FASULYESİ NEDİR?
Doğal Erzurum İspir fasulyesi adını Erzurum’un İspir ilçesinin bereketli topraklarından alan, şeker fasulyesi olarak da bilinen fasulye cinsidir. ‘Damak çatlatan’ lezzet olarak bilinir ve sekli ve tadıyla diğer fasulyelerden ayrılır. İspir fasulyesi yuvarlak ve küçük görünümlüdür. Bu nedenle diğer fasulyelere nazaran çok daha hızlı pişmektedir. Pişerken kabuklarının pek çıkmıyor oluşuyla tercih sebebidir.
GURU GURME ERZURUM İSPİR FASULYESİ ÖZELLİKLERİ
- Diğer fasulyelere göre daha yuvarlak ve küçüktür.
- Daha çabuk pişer.
- Doğaldır.
- Katkı maddesi kullanılmamıştır.
- Önemli bir lif kaynağıdır.
- Yapısında proteinin yanı sıra birçok vitamin ve mineral çeşidi bulunmaktadır.
- Diğer fasulye türlerine göre daha çok şişmektedir.
- Özel yetiştirme koşullarına sahiptir.
- Sindirimi kolaydır.
- Kendine has bir tadı vardır.
ÜRETİM YERİ
Erzurum İspir fasulyesi 1 kg Erzurum’un İspir ilçesinde üretilmektedir.
ÜRETİM KOŞULLARI
Bu fasulye türü, makineli tarım yapılmasına imkan vermeyen bölgelerde yetişmektedir. İşçiliğin yoğun olduğu uzun bir mahsul alma sürecine sahiptir. Ekim işlemi genel olarak Mayıs ayında tarlaların sürülmesiyle başlar. Fasulyenin ekiminde hayvan gübresinden başka hiçbir gübre ve kimyasal madde kullanılmaz. Eylül sonu ya da ekim başlarında elle hasat edilir.
SAKLAMA KOŞULLARI
Güneş ışığından uzak, serin ve rutubetsiz bir yerde muhafaza edilmesi gereken Erzurum İspir fasulyesi 1 kg. daha uzun süre saklanacaksa bez torbalara konulmalıdır.
Erzurum İspir fasulyesi 1 kg hakkında hemen herkesin aklında belli başlı sorular vardır. Bu sorula ve cevapları aşağıda sizleri bekliyor:
En güzel ispir fasulyesi nasıl yapılır?
Herkesin kendine özel bir tarifi vardır ancak en güzel İspir fasulyesi ağır ağır ve süt ile pişirildiğinde bir başka güzel olur. Fasulyenin daha kolay pişmesini sağlamak için bir gün önceden suya koymakta fayda vardır. İspir fasulyesini güveçte pişirmeyi de tercih edebilirsiniz.
İspir fasulyesinin diğer fasulyelerden farkı nedir?
Daha küçük taneli ve yuvarlaktır. Diğer fasulyelere göre daha çabuk pişer ve kabukları ayrılmaz.
İspir fasulye gaz yapar mı?
İspir fasulyesi de her fasulye kadar gaz yapar. Yapmaması için pişirirken suyuna bir tatlı kaşığı kimyon eklemek faydalı olacaktır.
Fasulye mideye zarar verir mi?
Ölçülü tüketilmesi durumunda fasulye hiçbir şekilde zara veren bir gıda değildir. Aşırı tüketiminde gaza neden olabildiğinden, karında sancılar meydana getirebilir.
Fasulyenin içinde hangi vitaminler var?
Kuru fasulye kompleks B vitaminlerinin en iyi kaynağıdır.
Kuru fasulye hangi organa iyi gelir?
Kuru fasulye, böbrek rahatsızlıklarına karşı etkili görev görür. Karaciğer yetmezliğine de iyi gelir.
