HAŞİROĞLU KIRMIZI ACI PUL BİBER 500 GR
Haşiroğlu kırmızı pul biber, acı tatlardan hoşlananlar için Maraş’ın güneşi altında kurutulmuş kırmızı biberlerden yapılan, doğal bir antioksidan ve ağrı kesici özelliği olan bir baharattır.
Sofralarda en çok kullanılan baharat olması açısından, onun için mutfakların ve sofraların ‘baş tacı’ demek yanlış olmaz. Tüketimi ise milattan önceki yıllara kadar uzanır.
Şöyle güzel bir kuru fasulye ya da mercimek çorbasının üzerine serpildiğinde tadına doyum olmaz hale gelen Haşiroğlu kırmızı pul biber, soslara lezzet, yemeklere tam kıvamında acılık katar.
%100 DOĞAL PUL BİBER 500 GR
Yüzde 100 doğal pul biber mutfaklarımızın süsü, yemeklerimizin acı tadı olarak bilinir ve aslında tam bir sağlık deposudur. Acı severlerin her yemeğe atmaktan geri durmadığı, hatta onsuz yapamadığı pul biber, acı süs biberi ve etli kapya biberlerin tamamen doğal olarak yetiştirilmesi ve işlenmesi ile hazırlanır. Böylece Haşiroğlu kırmızı pul biber Maraş’ın uçsuz bucaksız tarlalarından sofralarımıza kadar gelir.
HAŞİROĞLU ACI PUL BİBER ÖZELLİKLERİ
Haşiroğlu kırmızı pul biber özelliklerine geçmeden önce kısaca nasıl üretilir sorusunu yanıtlayalım.
Acı kırmızı biberin kurutulduktan sonra öğütülmesi ile elde edilen, yemeklere, hatta salatalara acılık vermek için kullanılan Haşiroğlu acı pul biber her derde deva özellikleri ile bilinir.
İçeriğinde yüksek oranda beta karoten bulunduruyor. Bu da kansere karşı doğal bir koruyucu görevi görmesini sağlıyor.
Yüksek C vitamini içeriyor. Hastalıklara karşı bağışıklığı güçlendiriyor.
Lif kaynağıdır.
Vücudun endorfin hormonu salgılamasını sağlayarak kişilerin kendini daha mutlu hissetmesini de sağlar.
Sindirim sistemini düzenleyici etkisi de vardır.
FAYDALARI NELERDİR?
Haşiroğlu kırmızı pul biber faydaları düşünüldüğünde baharatların vazgeçilmezi olarak adlandırılabilir. Bu özellikler şöyle sıralanabilir:
Tansiyonu düşürücü özelliğe sahiptir.
Doğal bir ağrı kesici özelliği vardır.
Alzheimere yakalanma riskini azaltır.
Kan dolaşımını düzenler.
Uykusuzluk üzerinde olumlu etkileri vardır.
Folik asit ve demir sayesinde kansızlığı önleme etkisi vardır.
Ülseri engellenmesine yardımcı olur.
İçerdiği zengin A vitamini ile göz sağlığını korur.
Metabolizmayı hızlandırarak zayıflamaya yardımcı olur.
Bakır ve demir içeriği ile kırmızı kan hücresi yapımına katkı sağlar.
Demans hastalığına yakalanma riskini en aza indirir.
İshale karşı etkilidir.
Kalp hastalığı riskini azaltır.
Kanser hücrelerini öldürmeye yardımcı olur.
ÜRETİM YERİ
Haşiroğlu kırmızı pul biber Maraş’ın bereketli ve verimli topraklarında yetişen acı biberlerin işlenmesi sonucunda sofralarınızdaki yerini almaktadır. Bu lezzet ile tanışmak için yolunuzun Kahramanmaraş’a düşmesi ya da Guru Gurme’den online satın almanız gerekir.
ÜRETİM KOŞULLARI
Haşiroğlu kırmızı pul biber, acı biberlerin yetiştirilmesi ve işlenmesi ile yapılır. Bu süreç hayli uzun bir süreçtir. Bu süreci şöyle anlatabiliriz:
Biberler yıkanır, suyu süzülür ve kurulanır.
Süs biberler güneşte kurutulurken saplarından bir ipe dizilirler. Bir diğer yöntem ise bolca güneş alan bir yerde bezin üstüne serilerek de kurutulmasıdır.
Etli kapya biberler de yıkanır, suyu süzülür ve kurutulur. Ardından sapları kesilir, çekirdekleri çıkarılır ve küçük parçalar halinde doğranır.
Temiz bir bezin üzerine kabukları alta gelecek şekilde dizilir ve kurumaya bırakılır.
Güneşte tamamen kuruyup sertleşinceye kadar bekletilir.
Daha sonra sıra kuruyan biberlerin öğütülmesine gelir.
Son adım ise öğütülen acı biberin Haşiroğlu kırmızı pul biber olarak paketlenmesidir.
