HAŞİROĞLU SADE TOZ TARHANA 500 GR
Haşiroğlu sade toz tarhana, bir Türk mutfağı klasiği olan tarhana çorbalarının ana malzemesidir.
Adını dar gelirli bir ailenin padişah Yavuz Sultan Selim’e ikram ettiği çorbadan alan bu besin değerleri yönünden oldukça zengin çorba artık “Dar hane“ çorbası değil, tam bir lezzet fırtınası ve sağlık kaynağı olarak sofralarımızda yerini alıyor.
DOĞAL SADE TOZ TARHANA
Doğal sade toz tarhana, Orta Asya Türklerinin bulduğu, besin değeri yüksek, daha önceleri kahvaltılarda tüketilen bir gıdaydı.
Rivayete göre Padişah Yavuz Sultan Selim’e habersiz gittiği bir iftar yemeğinde sadece bu çorba ikram edilmiştir. Ev sahibi konuğunun padişah olduğunu anladığında ise “dar hane (fakir çorbası) çorbası bu sultanım” demiştir. Dar hane zamanla dilimize tarhana olarak evrilmiştir.
Haşiroğlu sade toz tarhana dövmelik buğday ve bol yoğurtla pişirilir. Pişen bu aş soğuması için bekletilir ve bu esnada doğal mayalanma gerçekleşir. Soğuma işlemi tamamlanan aş, ince bir şekilde çığlara serilerek güneşte kurutulur. Elde edilen bu kuru gıda artık tarhanadır ve pişirilerek sofralarınıza gelmeye de hazırdır.
HAŞİROĞLU SADE TOZ TARHANA ÖZELLİKLERİ
Haşiroğlu tarhana pek çok özelliği ile ön plana çıkar. Bu birbirinden farklı özellikleri “ne işe yarar” sorusunun da cevabıdır.
- Besin değeri oldukça yüksektir ve sağlığa yararlı bir üründür.
- Mineral, protein, kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum gibi mineralleri içerir ve birçok hastalık için iyileştirici özelliğe sahiptir.
- Lif kaynağıdır, tok tutar.
- Sindirimi kolaydır. Bağırsak florasını güçlendirir.
- Düşük kalorilidir. Kilo aldırmaz.
%100 DOĞAL SADE TOZ TARHANA
Haşiroğlu sade toz tarhana içinde hiçbir koruyucu ve katkı maddesi olmayan bir üründür. Bu özelliği sayesinde yüzde 100 sağlıklıdır ve her yaştan tüketiciye uygundur. Ciddi bir protein ve lif kaynağıdır. Doğal bir probiyotiktir.
Yüzde 100 doğal sade toz tarhana Guru Gurme ve partneri Haşiroğlu ile sofralarınıza ulaşmaktadır.
ÜRETİM KOŞULLARI
Haşiroğlu sade toz tarhana ana malzemesi buğday ve tam yağlı yoğurt olan bir gıda ürünüdür. Tarhana için uygun nitelikte olan dövmelik buğdaylar değirmende ayıklanır, öğütülür ve yıkanır.
Hazırlanan dövme, kaynamış suda eriyinceye kadar karıştırarak pişirilir. Pişen dövme aşı dinlemeye bırakılır.
Ilıyan dövme aşına bol yoğurt ilave edilir. Yoğurt ile buğday aşı homojen bir karışım olana kadar yoğrulur. Tarhana fermantasyona bırakılır.
Mayalanan aş, çığlara serilir ve güneşte kurutulur. Kurutma işlemi gerçekleştirilerek, ürün nemden tamamen arındırılır.
Kuruyan tarhanalar çığlardan sökülerek ambalajlanır, tüketime hazır hale getirilir.
ÜRETİM YERİ
Haşiroğlu sade toz tarhana lezzeti ile tanışmak ve dumanı tüten bir tas tarhana çorbası içmek için yolunuzun Maraş’a düşmesi gerekir. Maraş tesislerinde hem yurt içi, hem de yurt dışı pazarlar için sade toz tarhana üretimi yapılmaktadır.
