Naturel Soğuk Sıkım Sızma Zeytinyağı 1 lt

Özellikleri

• Zeytin sıkımı esnasında suyun sıcaklığı 22-24 derecedir.
• Erken veya normal hasat zeytinlerden üretilir.
• Doğaldır.
• Genellikle mezeler ve salatalarda kullanılır
• Soğuk sıkım zeytinyağının besin değeri sıcak sıkım zeytinyağına göre daha fazladır.
• Zeytin ağaçları yalnız hayvansal gübre ile yetiştirilir, kimyasal kesinlikle kullanılmaz.
• Düşük sıcaklıkta üretilmiş olan soğuk sıkım zeytinyağının besin değeri sıcak sıkım zeytinyağına göre daha yüksektir.
• Katkı maddesi kullanılmamıştır.
• Alerjen madde ve koruyucu içermez.

Üretim Yeri

Adana

Üretim Koşulları

Yağlanmasını tamamlanmış, siyahlaşmış zeytinlerin mevsiminde toplanıp aynı gün içerisinde işlemden geçmesi ile üretilmektedir.

Saklama Koşulları

Koyu renk cam şişelerde ya da teneke kutularda ışık görmeyen hava ile mümkün olduğu kadar kısa süre temas etmesi, 18-20 derecelik ortamlarda saklanması uygundur. Ayrıca zeytinyağı bulunduğu ortamın kokusunu hızlı bir şekilde çektiği için muhafaza edildiği ortam da yabancı kokunun olmadığı rutubetsiz alanlar tercih edilmelidir.

.

Doğal soğuk sıkım sızma zeytinyağı 1 lt hakkında hemen herkesin aklına gelen belli başlı sorular vardır. Bu sorular ve cevaplar aşağıda sizi bekliyor:

Soğuk sıkım sızma zeytinyağı ne demek?

Soğuk sıkım yöntemi kullanılan suyun ısısı ile ilgili bir konudur. Yağlanmasını tamamlamış, siyahlaşmış zeytinlerin toplandıktan sonra gerekli işlemler dizisinden geçirilmesi ile üretilen zeytinyağıdır. Zeytinin sıkımı sırasında en fazla 27-21 derecelik su kullanılır. Suyun sıcak olması zeytinyağının besin değerlerinin düşmesine neden olur. Kullanılan suyun sıcaklığı ne kadar düşük olursa zeytinyağının aroması ve besin değeri o kadar yüksek olur

Soğuk sıkım sızma zeytinyağı olduğunu nasıl anlarız?

Soğuk sıkım zeytinyağının kokusu ve kıvamı diğerlerine göre daha yoğundur.

Erken hasat mı normal hasat mı?

Normal hasatta, rengi pembe, mor zeytinler kasım ayı ortasında başlayıp ocak ayına kadar hasat edilir. Soğuk sıkım yöntemiyle yağı çıkarılır. Ortaya çıkan yağ erken hasada göre daha yumuşak bir tada sahiptir, asit oranı ise daha yüksektir.

Zeytinyağı ne kadar tüketilmeli?

Zeytinyağı günde 1-2 yemek kaşığı kadar tüketilebilir.

Soğuk ve sıcak sıkım zeytinyağı farkları nelerdir?

Düşük sıcaklıkta üretilen soğuk sıkım sızma zeytinyağında besin değeri sıcak sıkıma göre daha yüksektir. Sıcak sıkımda ise 31 ila 10 dereceye kadar ısıtma söz konusudur. Bu da zeytinde bulunan bazı besin değerlerinin düşmesine sebep olabilir.