TADITAZEM KURUTULMUŞ PATLICAN DİLİMLERİ 25 GR
Tadıtazem kurutulmuş patlıcan dilimleri 25. Gr, Türk mutfağının en çok yemeği yapılan sebzesi patlıcanın en lezzetli ve yararlı şekillerinden biridir. Kurutma işlemi ile sebzenin içindeki su ortadan kalkar ve özü kalır. Kurutma işlemi sonunda patlıcanın besin değerleri oldukça yüksek hale gelir.
Günümüzde sebzelerin mevsimsel olarak ulaşılamadığı bir dönem olmasa da geçmişte patlıcanın olmadığı kış aylarında da bu sebzeden mahrum kalmamak için kurutma işlemi yapılırdı. Bu işlem sayesinde patlıcan ev kadınlarının her an elinin altında olan bir sebzeye dönüşmüştü.
Böylelikle kurutulmuş patlıcan dilimlerinden sulu yemek de yapılırdı, kızartma da…Yanına bir de pirinç pilavı ve cacık da koyarsanız değmeyin keyfinize…
Kurutulmuş patlıcan dilimleri ile yapılan yemekler sofraları bir anda zenginleştirir, böylece padişahların bile karşı koyamadığı patlıcanın lezzeti her daim sofralarda yerini alır.
TADITAZEM KURUTULMUŞ PATLICAN DİLİMİ NEDİR?
Tadıtazem kurutulmuş patlıcan dilimi 25. Gr. yüzlerce yıllık bir geleneğin günümüze taşınması sonucunda patlıcanların mevsiminde dilimlenerek kurutulması ile elde edilen kurutulmuş sebzedir.
Anadolu’nun yüzlerce yıllık geleneği aslında sebzelerde yaz kış ayrımının olduğu dönemler için geçerli bir saklama yöntemiydi. Kışın da patlıcanın lezzetinden uzak kalmak istemeyenler mevsiminde toplanan patlıcanları tamamen geleneksel yönetmelerde kurutup, kış sofralarının yemek çeşidi artırılıyordu.
Türk mutfağının “Mor sultanı” olarak da adlandırılan patlıcan kurutulduktan sonra, kullanım aşamasında yumuşatılır, ister zeytinyağlı, ister etli yemeği ya da yoğurtlu kızartması yapılarak sofralar şenlendirilebilir. Tabi Tadıtazem kurutulmuş patlıcan dilimleri 25. Gr ile yapılabilecek yemekler bizim saydığımız ile sınırlı değil. Siz damak tadınıza göre istediğiniz her yemeği kuru patlıcan ile yapabilirsiniz. Kuru patlıcan dilimlerini ister salatalara katabilirsiniz, ister meze olarak tüketirsiniz, isterseniz de yemeklere ekleyebilirsiniz.
ÖZELLİKLERİ
- Doğaldır.
- Katkı maddesi içermez.
- Koruyucu içermez.
- Mevsiminde, doğal yöntemlerle kurutulmuştur.
- Besin değerleri oldukça yüksektir.
ÜRETİM YERİ
Tadıtazem kurutulmuş patlıcan dilimleri 25. Gr Adana Ceyhan’da üretilmektedir.
ÜRETİM KOŞULLARI:
Mevsiminde yetişen patlıcanlar dalından özenle seçilip toplanarak, hiçbir katkı maddesi eklenmeden üretime hazır hale getiriliyor. Anadolu’da yüzyıllardır gelenekselleşmiş gıda saklama yöntemi olan kurutma işlemi, yüksek teknoloji ile kapalı sistemlerle uygulanıyor.
SAKLAMA KOŞULLARI
Tadıtazem patlıcan dilimleri serin ve kuru yerde muhafaza edilmelidir.
SSS:
Tadıtazem kurutulmuş patlıcan dilimleri 25 gr hakkında akılarla takılan bazı sorular vardır. Bu sorular ve cevapları aşağıda sizleri bekliyor:
Kuru patlıcan nasıl yumuşar?
Kur patlıcan kaynar suda haşlanarak yumuşar ve kullanıma hazır hale gelir. Yemekte ya da salatada kullanılacak olan kuru patlıcanın sert kalmaması için bu işlem mutlaka yapılmalıdır.
Kuru patlıcan ne kadar haşlanır?
Kur patlıcan kaynamış suyun içinde yaklaşık 10- 15 dakika haşlanır. Patlıcanlar haşlandıktan sonra soğuk suya tutulur ve başka bir kaba alınır.
İncelemeler
Henüz inceleme yapılmadı.