Tokat Şen Damarsız Asma Yaprağı 3 Kg

[vc_row][vc_column][vc_tta_tabs spacing="" active_section="1"][vc_tta_section i_type="linecons" i_icon_linecons="vc_li vc_li-tag" add_icon="true" title="Ürün" tab_id="1635258574217-19f48f0d-38c3"][vc_column_text woodmart_inline="no" text_larger="no"] \n

TOKAT ŞEN DAMARSIZ ASMA YAPRAĞI 3 KG

\nTokat Şen damarsız asma yaprağı Türk mutfağının en eşsiz lezzetlerinden biri olan yaprak sarmasının en iyi yapıldığı asma yaprağıdır. Hazırlaması saatler süren, buna karşın çok kısa sürede yemesi biten sarmalar Tokat asma yaprağı ile yapılmışsa daha da lezzetli olur ve bir yiyen bir daha ister \n \nTadına doyum olmayan yaprak sarmaları için Tokat Şen damarsız asma yaprağından vazgeçmeyin… \n

ŞEN DAMARSIZ TOKAT ASMA YAPRAĞI 3 KG

\nŞen damarsız Tokat asma yaprağı 3 kg, Türk mutfağının en kendine özgü yemeği, kadınların günlerinin, bayram sofralarının vazgeçilmez mezesi yaprak sarmasının en önemli malzemesi, olmazsa olmazıdır. \n \nHem zeytinyağlısı, hem de etlisinin lezzeti yaprağın inceliği, tadı ve aromasına bağlıdır. İşte Tokat’ta gözünüzün gördüğü her yerde karşınıza çıkan bağlardan gelen Şen damarsız Tokat asma yaprağı, enfes tadı, aroması, inceliği ve damarsız olması ile yaprak sarmanızın tadına tat katacak. \n \n[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section i_type="linecons" i_icon_linecons="vc_li vc_li-like" add_icon="true" title="Özellikleri" tab_id="1635258574230-00698ae2-168a"][vc_column_text woodmart_inline="no" text_larger="no"] \n

ŞEN DAMARSIZ TOKAT ASMA YAPRAĞI ÖZELLİKLERİ

\nŞen damarsız Tokat asma yaprağı pek çok özelliği öne çıkar ve adı ile aranır. %100 doğal Şen Damarsız Tokat Asma Yaprağı 2 Kg’nin özellikleri şöyle sıralanabilir: \n

\n
• Damarsız ve tüysüzdür. Böylece daha çabuk pişer.
\n
• Çok narin ve incedir.
\n
• Kendine has ekşi bir tadı vardır, bu tat Tokat asma yaprağına farklı bir aroma katar.
\n
• Yapraklar güneşten zarar görmesin diye toplama işlemi 04.00 civarı ya da akşam saatlerinde toplanır.
\n
• Mayıs –Temmuz arasında 10-15 gün aralıklarla 5 kerede hasat edilir.
\n
• İlk toplanan yapraklar daha geniş ve büyükken sonra toplanan yapraklar daha küçük olur.
\n
• Önemli bir lif ve posa kaynağıdır.
\n
• Bağışıklık sistemini güçlendir.
\n
• A ve C vitaminleri içerir, enfeksiyonlara karşı korur.
\n
• Yüksek orandaki kalsiyum ile kemik ve diş yapısına faydalıdır.
\n
• Alzheimer hastalığına karşı da koruma görevi üstlenir.Bunu da beta amiloid plaklarının beyinde birikmesini önleyerek yapar.
\n

\n[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section i_type="linecons" i_icon_linecons="vc_li vc_li-shop" add_icon="true" title="Ek Bilgi" tab_id="1635258665336-6286f4d1-1df0"][vc_column_text woodmart_inline="no" text_larger="no"] \n

ÜRETİM YERİ

\nŞen Damarsız Tokat Asma Yaprağı 3 Kg yüzde 90 oranında Erbaa menşelidir. İlçedeki bağlardan toplanan yapraklar ihraç da edilir. \n \nTokat asma yaprağı ayrıca coğrafi olarak işaretleniş bir üründür. \n

ÜRETİM KOŞULLARI

\nŞen damarsız Tokat asma yaprağı 3 kg Tokat’ın rakımı en düşük ilçesi olan Erbaa’da üretilir. Yapraklar ilçenin hemen hemen her noktasındaki bağlardan, genellikle de kadınlar tarafından toplanır. Hasat Mayıs ayının ikinci haftası başlar, Temmuz ayında sona erer. \n \nYapraklar zarar görmesin diye sabah 04.00 gibi bağlara giden kadınlar, yaprakları asma kütüklerinden toplar. \n

SAKLAMA KOŞULLARI

\nŞen damarsız Tokat asma yaprağı 3 kg, toplandıktan sonra salamura şeklinde saklanır. Malzemelerin konulduğu ve tuz oranı yüzde 50’den fazla olan tuzlu suya salamura adı verilir. \n \nİşte yapraklar bu tuzla suya konur yani, salamuraya ‘basılır.’ Ve içine konduğu kavanozun kapağı açılana kadar ilk günkü tazeliğini korur. \n \n[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section i_type="linecons" i_icon_linecons="vc_li vc_li-megaphone" add_icon="true" title="S.S.S." tab_id="1635258695138-2cae5ec8-42f6"][vc_column_text woodmart_inline="no" text_larger="no"] \n

En iyi asma yaprağı nerenin?

\nEn iyi asma yaprağı Tokat Erbaa bölgesinde üretilir. \n

Tokat yaprağı nasıl anlaşılır?

\nTokat yaprağı tüysüz, ince ve damarsız olması itibariyle diğer yapraklardan ayrılır. Narince üzümünden toplanan yapraklar ise altın sarısı olduğu için bir bakışta tanınır. \n

Salamura yaprak haşlanır mı?

\nSalamura yaprağı çok haşlamak erimesine neden olabilir. Yaprağı tuzdan arındırmak için Yapraklar öncelikle soğuk su ile yıkanır, iki saat suda bekletilir. Daha sonra kaynayan suya atılır ve 2-3 dakika içinde sudan çıkarılır. \n

Nerenin sarma yaprağı meşhur?

\nYaprak sarması Tokat ve Gümüşhane yöresine ait bir yemek olduğu için bu bölgelerin yaprakları daha meşhurdur. \n

Asma yaprağı hangi üzüm?

\nAsma yaprakları genellikle beyaz üzümlerden toplanır. Tokat bölgesinin Narince üzümü tam da bu üzümdür, Sultani cinsi üzümün de yaprağı tercih edilir. \n

Salamura yaprak nasıl yumuşar?

\nSalamura yaprağı yumuşatmak için tuzdan arındırmak gerekir. Tuzdan arındırmak için de suda bekletme ve sıcak suda haşlama yöntemleri kullanılır. \n

Salamura yaprak bozulması nasıl anlaşılır?

\nSalamura yaparken taze yaprak kullanılmadığı için bozulmalar yaşanabilir. Yaprak erimiş olarak çıkabilir ya da içinde bulunduğu kavanozun kapağı açıldığında pis bir koku yayar. Yaprağın rengi de bozulmayı ele veren bir diğer ipucudur.[/vc_column_text][/vc_tta_section][/vc_tta_tabs][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] \n \n[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]