ZARINDA KAVRULMUŞ KAJU
Taze kavrulmuş kaju 500 gr, anavatanı Brezilya ve Hindistan olan kaju elmasından üretilen bir tür fıstıktır. En büyük ihracatçısı Hindistan olan kaju, ayrıca Vietnam, Nijerya, Hindistan ve Fildişi Sahilleri’nde yetiştirilmektedir. Nemli iklimin meyvesi olan kaju çok çabuk çürüdüğü için, iç fıstığı tüketilir. Güney Asya’dan sofralarımıza kadar uzun bir yoldan gelen kaju, atıştırmalık olarak ağızlara lezzet verirken, sağlığa da olumlu etkileri vardır.
KURU KAVRULMUŞ KAJU NEDİR?
Kaju ağacının meyvesine kaju denir. Kaju fıstığı aslında bir çeşit meyvedir. Kaju elması adı verilen meyvenin uç bölümünde yer alan kabuklu yapının içinde yer alır. Fasulye da böbrek şekline benzetilen kajunun dış kabuğu özel bir alet ile kırılarak içindeki fıstık çıkarılır. Az üretilebildiği için değerli bir kuruyemiştir. Kajular kavrulur ve tuz ve yağ eklenerek taze kuru kavrulmuş kaju 500 gr üretilir
GURU GURME TAZE KURU KAVRULMUŞ KAJU ÖZELLİKLERİ
- Güney Asya’dan uzun bir yol kat ederek gelir.
- Yağ ve tuz haricinde bir katkı maddesi kullanılmamıştır.
- Nemli iklimlerin meyvesidir
- Folik asit açısından zengindir.
- Diğer fıstık türlerine göre daha az yağ içerir.
- Eşsiz bir bakır kaynağıdır
ÜRETİM YERİ
Taze kuru kavrulmuş kaju 500 gr Vietnam ‘da üretilmektedir.
ÜRETİM KOŞULLARI
Kaju elmasının içindeki fıstıklar çıkarılır ve kavrulur. Yağ ve tuz eklenerek aromalandırılarak yemeye hazır hale getirilir.
SAKLAMA KOŞULLARI
Taze kuru kavrulmuş kaju 500 gr, güneş ışığında uzak, serin ve rutubetsiz bir yerde saklanmalıdır.Taze kuru kavrulmuş kaju 500 gr. hakkında hemen herkesin aklına gelen belli başlı sorular vardır. Bu sorular ve cevapları aşağıda sizleri bekliyor:
Çiğ kaju mu daha faydalı kavrulmuş kaju mu?
Çiğ kaju daha faydalıdır. Çiğ olan kuruyemişlerin içeriğinde lipaz enzimleri ölmediği için bu durum geçerlidir. Ayrıca kavrulma esnasında bitkisel yağlar trans yağa dönüşebilmektedir.
Diyetteyken kaju yenir mi?
Kaju yağ yakımını hızlandıran bir kuruyemiştir. Diyette de ölçülü bir şekilde yenebilir. Açlığı bastırması diyette tüketilme nedenlerinden biridir.
Kaju nasıl tüketilir?
Kaju çiğ ya da kavrulmuş olarak tüketilebilir.
Kavrulmuş kaju hangi organa iyi gelir?
Kaju göze iyi gelen bir kuruyemiştir. Kalbe de iyi gelir. Böbrek ve beyin hücrelerinin sağlıklı çalışmasını da sağlar.
Bir günde kaç adet kaju yemeli?
Günde yenecek 4 adet kaju yeterli bir miktardır.
Kaju içindeki yağlar yararlı yağlar mı?
Kaju faydalı yağlar içeren bir fıstıktır ve vücut yağlarının da düşmanıdır.
Kajunun kalitesini nasıl anlarız?
Büyük taneli kajular en kaliteli kaju olarak kabul edilirler.
