Organik Aşurelik Dövme Buğday Kazankaya 1 Kg

ORGANİK AŞURELİK DÖVME BUĞDAY KAZANKAYA 1 KG 

Halk arasında dövme buğday olarak da bilinen yarma, sert buğday çeşidinin kaynatılarak kurutulduktan sonra belirli tekniklerle dövülmesi ve kabuğunun ayrılmasıyla elde edilen bir üründür. Ağırlıklı olarak aşure yapımında kullanılır ve aşure ayında damakların tatlanmasını sağlar. Keşkek, ayran aşı çorbası ya da buğday salatasını seven biriyseniz de dövme buğdayı mutlaka ama mutlaka yemişsinizdir. Her bir dövme buğday gerek aşurede, gerek keşkekte gerekse de ayran aşı çorbasında kullanıldığında mevcut büyüklüğünün 4 katına ulaşmasıyla bilinir ve bu özelliği nedeniyle tercih edilir. 

DOĞAL AŞURELİK DÖVME BUĞDAY NEDİR?

Organik aşurelik dövme buğday kazankaya 1 kg, Anadolu’da pek çok yemeğin ana malzemesidir. Buğday pilavı, keşkek, ayran aşı çorbası ve illaki aşure, yarma ya da dövme buğday olmadan asla ve kata pişirilemez. \n \nOrganik aşurelik dövme buğday çoğunlukla pirincin yerine tercih edilir. \n \nSert buğdayın kaynatılıp, kurutulup, dövülmesi ile elde edildiği için dövme buğday adını almıştır. İşlem sonunda bulgurdan biraz daha kalın taneler elde edilir.

GURU GURME ORGANİK AŞURELİK DÖVME BUĞDAY ÖZELLİKLERİ

• Doğaldır.

• Katkı maddesi yoktur.

• Kendi büyüklüğünün 4 katına ulaşabilir.

• Lif açısından zengindir.

• Rengi beyaz bir tür buğdaydır.

• Yumuşaktır.

• Eser miktarda glüten içerir

ORGANİK AŞURELİK DÖVME BUĞDAY FAYDALARI NELERDİR?

• Enerji verir.

• Bağışıklık sistemini destekler.

• İçeriğindeki selenyum cildi besler. Saç derisi ve köklerinin beslenmesinde de etkilidir.

• Potasyum, fosfor, A, E, B, K, C vitaminleri içerir.

• B  grubu vitaminleri zihin sağlığını korumada etkilidir. Beyin hastalıklarına karşı koruma kalkanıdır.

• E ve A de vitamini göz rahatsızlıklarına karşı etkilidir.

• İştah düzenleyicidir, bu açıdan kilo kontrolünde de işe yarar.

• Kandaki kolesterol düzeyinin düşmesine yardımcı olur.

• Sindirim sisteminin destekler.

• Hipertansiyonu önler.

• Glisemik indeksi buğdaya göre daha düşük olduğundan, diyabet hastaları da tüketebilir.

ÜRETİM YERİ

Organik aşurelik dövme buğday kazankaya 1 kg Adana’nın muhteşem güneşi altında olgunlaşır ve işlemlerden geçerek tüketime hazır getirilir. 

ÜRETİM KOŞULLARI

Buğday  kaynatılarak kurutulduktan sonra dövülür ve kabuğu ayrılır. 

SAKLAMA KOŞULLARI

Güneş ışığından uzak, serin ve rutubetsiz bir yerde saklanmalıdır. Organik aşurelik dövme buğday Kazankaya 1 Kg uzun süreli muhafaza edilecekse bez torbalara konulmalıdır. Organik aşurelik dövme buğday Kazankaya 1 Kg hakkında hemen herkesin aklına takılan belli başlı sorular vardır. Bu sorular ve cevapları aşağıda sizleri bekliyor: 

Aşurelik buğday ile neler yapılır?

Aşurelik buğday ile öncelikle adı üzerinde aşure yapılır. Ayrıca keşkek ve yoğurt aşı çorbası da aşurelik buğday olmadan lezzetli olmaz. 

Dövme buğday ile diğer buğdaylar arasındaki fark ne?

Tek fark dövme buğdayın dış kabuğunun dövme işlemi ile alınmış olmasıdır. Bu işlem de el değirmeninde yapılır. Biraz daha meşakkatli bir işlemdir. 

Aşurelik buğdayın piştiğini nasıl anlarız?

Buğdayın piştiğini suyunun renginden anlayabilirsiniz. Suyu sararmışsa,  kıvamını bulmuş demektir. 

Yarma ile dövme buğday arasındaki fark nedir?

Yarma ile dövme arasında fark    Yarma ve dövme aynı buğdayı anlatır. 

Hangi buğday ile aşure yapılır?

Aşure genellikle yarma /dövme buğday ile yapılır ama standart buğday kullanıldığı da olur.