TALU ÇİFTLİĞİ JERSEY SÜT
Eskiden günün belirli saatlerinde, hemen her sokaktan geçen, “Sütçüüüüü“ diye seslenişini duyan anne ya da anneannelerimizin tencereleri ile gidip aldığı sütler artık karşımıza sağlıklı koşullarda üretilen ve ambalajlanan sütler olarak çıkmaya başladı.
Talu Çiftliği çiğ inek sütü işte bu sütlerin günümüze şişelenmiş gelen halidir.
İster tatlılarda kullanın, ister ev yoğurdu mayalayın, ister tereyağı ya da kaymak yapın, ister yemek soslarında kullanın, ister yatmadan önce kendiniz için ya da çocuğunuza içirin ve rahat bir uyku çekin.
Kullanım alanı hayli fazla olan çiğ süt satın alınıp, evde kaynatıldıktan sonra istediğiniz şekilde kullanılıp tüketilebilecek temel gıdalardan biridir.
Süt kalitesi bakımından dünyanın en ünlü inek türleri arasında yer alan Jersey boğaları, ömür boyu süt verimi ile birçok ırkı geride bırakmıştır. Anavatanı olan Jersey Adası’ndan dünyaya yayılmıştır. Ülkemize ise ilk kez 1958 yılında Amerika’dan Karadeniz bölgesine getirilmiştir. Jersey inekleri yetiştiriciliği birçok ülkede olduğu gibi ülkemizde de rağbet görmektedir.
ÇİĞ İNEK SÜTÜ NEDİR?
Çiğ süt, aslında hiçbir işlem görmemiş süt demektir. Yani inekten sağıldığı haliyle ambalaja giren, herhangi bir pastörizasyondan geçmemiş ve bu haliyle satın aldığımız sütler çiğ inek sütü olarak tanımlanıyor.
Satın alınan çiğ inek sütü gerekli kaynatma işlemi evde yapıldıktan ve süt “Piştikten” sonra istenilen şekilde kullanılmaktadır.
TALU ÇİFTLİĞİ JERSEY SÜTÜN ÖZELLİKLERİ
- Herhangi bir katkı maddesi ya da koruyucu içermez
- İyi bir protein kaynağıdır.
- GDO’suzdur.
- Gluten içermez.
- Süt yağ oranı yüksek olması sebebiyle tereyağı ve peynir elde etmek amacıyla tercih edilir.
- Hastalıktan ari sertifikasına sahiptir.
- AB Standartlarına uygundur.
ÜRETİM YERİ
Talu Çiftliği Jersey Süt Manisa’da üretilmektedir.
ÜRETİM KOŞULLARI
Tamamen sağlıklı beslenen ineklerden sağılan sütler, el değmeden şişelenip, soğuk zincir içinde satış noktalarına gönderilmektedir.
SAKLAMA KOŞULLARI
Talu Çiftliği çiğ inek sütü buzdolabında saklanmalıdır. 4 derecede 3 gün boyunca saklanabilen süt bu süre içinde tüketilmelidir.
Talu Çiftliği çiğ inek sütü hakkında hemen herkesin cevabını merak ettiği sorular bulunmaktadır. Bu soru ve cevaplar aşağıda sizi bekliyor.
Jersey Süt Sağlıklı mı?
Ortalama inek sütüyle karşılaştırıldığında; Jersey sütünün besin değeri %15 daha fazla protein, %18 daha fazla kalsiyum ve %10 daha fazla fosfor içerir.
Süt niye kaynatılır?
Çiğ süt içindeki zararlı mikroorganizmaların yok olması için kaynatılır.
Yoğurt için süt kaç dakika kaynatılmalı?
Kıvamlı ve daha katı bir yoğurt elde edilmek isteniyorsa sütü 10-15 dakika kaynatmak gerekmektedir.
İnek sütü ne kadar kaynatılmalı?
Sütün 10-15 saniye kaynaması yeterlidir. Bu da annelerin deyimiyle “bir taşım” süresidir. Çiğ sütü saatlerce kaynatmaya gerek yoktur.
Su ve süt kaç derecede kaynar?
Sütün kaynama noktası, 100 derece olan suyun kaynama noktasına yakındır, Ancak süt ek moleküller içerdiği kaynama noktası biraz daha yüksektir. Bu da 100.15- 100.17 derece gibi bir orandır. Oranı sütün kimyasal bileşimi belirler.
Süt kaynatma tenceresi nasıl olmalı?
Süt tenceresi, sütün dibinin tutmaması için kalın tabanlı, yanmaz yapışmaz tencere olmalıdır. Bu da genellikle çelik tenceredir.
Hazır süt kaynatılır mı?
Tüm çiğ sütler kaynatıldıktan sonra tüketilmelidir.
